我們了解過磨刀石的朋友都知道它也叫油石。而磨刀石在我們?nèi)粘Ｉ钪薪械母唷６覀冊谫徺I油石的時候，總會說到目數(shù)，可能對于新手來說的話，就不太理解這目數(shù)是什么意思了。今天小編就是要給大家講的是目數(shù)是什么意思，與我們在選購時又有什么關(guān)聯(lián)。到底怎么來選購油石（磨刀石）。下面我們一起來看看。

油石（磨刀石）的目數(shù)，就是指油石材料的研磨顆粒直徑。我們油石都是采用砂巖制造的，這個目數(shù)就是代表砂巖顆粒的粗細(xì)度。目數(shù)越大的油石它的顆粒就越細(xì)。3000目的油石（磨刀石），研磨材料的直徑大約2微米，12500目，研磨顆粒的直徑大約1微米，通常油石，當(dāng)達(dá)到8000目時，研磨出來的刀具就呈現(xiàn)出“鏡面”效果，刃面可以當(dāng)鏡子用了。磨刀石的目數(shù)也不是一成不變的，當(dāng)研磨出漿時，磨刀石研磨顆粒自身也會破裂，隨著研磨的持續(xù)，“目數(shù)”會有所上升，尤其是天然磨石，更有此特性。